Overmorgen speelt Nederland weer en zit ik vol goede hoop en met trappelende voetjes op de bank te kijken. Bij het WK horen natuurlijk WK-snacks, maar omdat ik weer helemaal op de gezonde tour ben, ging ik op zoek naar een gezond toetje in het rood-wit-blauw. Een ongezonde variatie van deze jongen had ik al eerder gemaakt, maar nu bedacht ik dat het misschien ook gezónd moest lukken. Dat hij echter zó lekker zou zijn, had ik zelf ook niet verwacht. We aten ‘m bij vrienden en zelfs de (kritische!) mannen zeiden meerdere keren dat hij erg geslaagd was. Nou, dan wordt het tijd om het recept te delen, niet?
Wat heb je nodig?
Voor 4 personen
- 1 pak blauwe bessen (ik gebruikte een pak uit de diepvries)
- 1/2 pak frambozen/aardbeien (wederom diepvries)
- 1 pak yoghurt (of in mijn geval: soja ‘yoghurt’)
- 4-5 eetlepels honing
Hoe maak je het?
- Wanneer je frambozen/blauwe bessen uit de diepvries gebruikt, haal je ze er een paar uur van tevoren alvast uit, zodat ze kunnen ontdooien.
- Doe de frambozen in een (steel)pannetje en zet ze op het vuur.
- Giet er een flinke scheut honing bij. Ongeveer 4-5 eetlepels, maar zoals altijd geldt: proef! Misschien wil jij ze zoeter of minder zoet. Frambozen zijn van zichzelf niet heel zoet, maar je kunt bijvoorbeeld ook aardbeien gebruiken, die al veel zoeter zijn!
- Roer het geheel goed door totdat het begint te koken. De saus is dan klaar.
- Doe ondertussen vast een laag blauwe bessen en yoghurt/soja in een doorzichtig glas. Hoeveel je gebruikt, mag je zelf weten, maar na het glas hierboven zat ik érg vol, haha!
- Giet de frambozensaus over de yoghurt/soja heen. Als je yoghurt gebruikt, zul je zien dat de saus ‘erin’ zakt. Bij soja blijft het er meer bovenop liggen, omdat dat dikker is.
Eetsmakelijk!
Dit toetje ga ik in ieder geval vaker maken! Het is snel klaar, gezond én super lekker.
Ziet er heel erg lekker uit! Maar ze spelen overmorgen pas (niet dat je morgen voor niks voor de tv zit :P) hihi 🙂
Oeps, deze moest eigenlijk zaterdag online komen! 😉 Ik pas het aan!
Leuk gedaan met die kleuren! En nog lekker ook! Wat wil een mens nog meer?
Ooeeh deze ziet er erg goed uit, ook ik ga hem zeker maken;) p.s klein foutje we spelen niet morgen maar zondag
Oeps! Deze blog had ik eigenlijk voor zaterdag gepland…
Oh, dit ziet er echt lekker uit. Ik ben niet zo’n keukenprinses maar dit moet zelfs mij nog wel lukken om te maken 🙂 Wat heb je het ook in een leuk glazen potje opgediend!
Ja, geweldig zijn die potjes, hè? Nep Mason Jars! Ze zijn overigens van mijn vriendin; zij heeft ze van de Xenos 🙂
Lijkt me heerlijk!